Quinta da Biaia – Single Vineyard – Fonte da Vila

(Um Tributo à Beira Interior e às suas Vinhas Antigas)

A Fonte da Vila é uma fonte medieval e tem à sua volta a nossa vinha mais velha, dando-lhe o nome. Com um limitado rendimento, esta vinha é a expressão de máxima qualidade do nosso terroir de altitude. É desta vinha, plantada com mistura de castas que extraímos a essência das uvas que dela nascem!

Quinta da Biaia Branco Single Vineyard Fonte da Vila – Síria - 2017

Um trabalho delicado de criação de um vinho exclusivo e sublime, proveniente de escolha da Casta Síria na nossa vinha mais velha. Fermentação e estágio em barricas novas de Carvalho Francês durante 30 meses, mais 4 meses de estágio em garrafa, resulta num vinho de grande complexidade aromática, mostrando tanto intensidade como precisão e elegância. Notas de frutos secos, pólvora, trufas e toranja, em prova temos um casamento perfeito entre a cremosidade e a frescura!

Quinta da Biaia Tinto Single Vineyard Fonte da Vila – Blend – 2015

É desta vinha, plantada à moda antiga, que extraímos a essência das uvas Rufete, Touriga Nacional, Touriga Franca, Baga, Jaen, Mourisco, entre outras. Um trabalho delicado de criação de um vinho sublime: exclusivo, Clássico, intenso, complexo, elegante e rico. Selecção criteriosa na vinha, inicia a fermentação com pisa a pé em lagar e termina em cuba de inox em “cuvaison” durante 30 dias. Estágio em barricas novas de Carvallho Francês durante 50 meses, seguido de estágio em garrafa durante 8 meses antes de ser lançado para o mercado.

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