A Quinta está certificada para a produção em modo biológico da uva à garrafa, o que, potencia todas as suas características singulares e o seu perfil único, aliado a uma altitude média de 750 mts dando origem a vinhos com uma forte acidez que é a sua espinha dorsal.

Na vinificação não é utilizado nenhum produto de síntese nem de origem animal. Podendo os vinhos serem integrados numa dieta Vegetariana e Vegana